Águas-de-cheiro e Águas-de-flor ,Maceração Oleosa

 

                               ÁGUAS-DE-CHEIRO

O Modo mais comum de utilizar as propriedades das ervas e flores perfumadas sempre foi o de extrair os princípios ativos que elas contêm por meio de um liquido em que essas substancias pudessem se dissolver. Esse procedimento não é fácil, pois o calor excessivo, a diluição exagerada, a avaliação errada do tempo necessário- que varia conforme a espécie- podem alterar os princípios ativos das plantas. Como não vamos utilizar esses princípios para fins terapêuticos, mas apenas para perfumar  a casa, os processos de elaboração tornam-se mais simples. O resultado não será tão aromático, mas o prazer que se tira disso é enorme. As águas-de-cheiro borrifadas no ar, deixadas em recipientes espalhados pela casa, em especial em quartos e banheiros, emanam um perfume delicado e suave, muito calmante. A expressão "água-de-cheiro" designa, do modo abrangente, infusões, macerações oleosas e tinturas alcoólicas, o que nos leva a especificar cada um desses produtos.

-A infusão é utilizada para retirar das folhas e flores os princípios aromáticos facilmente solúveis em água.

-A maceração serve para extrair das plantas os óleos voláteis que, com esse procedimento, passam delas para o solvente (que pode ser óleo, vinho ou vinagre)

-A tintura emprega o álcool etílico como solvente dos princípios ativos dos vegetais.

De todos os preparados líquidos, é o que se conserva por mais tempo.  

ATENÇÃO!

Para obter um bom resultado, é importante utilizar plantas integrais e não tratadas, utensílios absolutamente limpos, vidros novos ou muito bem lavados com água fervente.

ÁGUAS-DE-FLOR

A mais clássica e apreciada é a de rosas, mas é possível prepara-las com diversas espécies de flores.

O tempo de duração dessa água-de-flor é de apenas alguns dias. Mas é perfeita para refrescar  o rosto ou para banhos de imersão, junto com algumas pétalas frescas da mesma planta.

Material:

-Pétalas de flores

-Balança

-Colher de pau

-Tigelas 

-Coador

-Água destilada

-Medidor para líquidos

-Panela para banho-maria

-Frascos e garrafas.

Como Fazer:

-Retire a parte terminal branca das pétalas de rosa.

-Espalhe-as sobre uma superfície  para secar

-Ponha 50g de pétalas numa tigela, cobrindo com um litro de água destilada.

-Arrume a tigela dentro da panela com água comum e ferva. Assim que ferver, apague o fogo

-Deixe em infusão por 10 minutos.

-Coe e cubra o liquido obtido; espere esfriar.

-Coloque-o em frascos ou garrafas e feche bem.

                           TINTURAS ALCOÓLICAS

A mais conhecida é a lavanda. Perfumadíssima, pode ser usada para pot-pourri secos em substituição ao óleo essencial. O mesmo procedimento vale para qualquer planta aromática fresca.

O tempo de duração de uma tintura é de aproximadamente três anos.

Material:

-100 g de flores frescas ou secas de lavanda

-1/2 litro de álcool de cereais

-Coador 

-Pedaço de linho ou de gase

-Uma colher de pau

-Recipiente de vidro de tampa hermética.

Como Fazer:

_triture as flores com cuidado

-Coloque-as no recipiente de vidro e despeje o álcool. O vidro deve ficar totalmente cheio.

-Tampe o recipiente e ponha-o em local escuro.

-Deixe o composto macerar por 15 dias, tendo o cuidado de agitar o vidro todos os dias.

-Após esse período, forre o coador com o linho e filtre o liquido,  espremendo bem as flores.

-Despeje o preparo em recipientes de tampa hermética e conserve-os em local fresco e seco até o memento de usar.

                                    TINTURAS DILUIDAS 

O procedimento é semelhante ao das tinturas alcoólicas, mas neste caso, junta-se água destilada ao álcool. O tempo de duração da tintura diluída é de cerca de um ano.

Material:

-50g de flores de camomila ou de outras ervas e flores frescas ou secas

- 750 ml de água destilada

-100ml de álcool de cereais 

-Coador

-Pedaço de linho ou gaze

-Colher de pau 

-Recipiente de vidro de tampa hermética

Como Fazer:

-Coloque o álcool e a água em um recipiente de vidro.

Feche e agite bem.

-Adicione as flores trituradas, misture.

-Tampe o recipiente e deixe-o em local escuro por uns dez dias, lembrando de agitá-lo de vez em quando.

-Filtre a mistura em coador forrado de gaze ou linho, e esprema bem as flores.

-Ponha o preparado em outros recipientes de vidro, tampe-os e mantenha-os em local escuro e seco, longe de fontes de calor.

MACERAÇÃO OLEOSA

Feita com qualquer essência, perfuma a casa. Acrescentada aos Pot-pourri secos, acentua sua fragrância.  A de gerânio perfumado afasta os pernilongos.

A de hipericão (erva de São João)  é muito boa para queimaduras. A de hortelã torna o banho tonificante.

O óleo recomendado é de oliva extra virgem, ou o de amêndoa-doce, que é inodoro. O tempo de duração das macerações oleosas é bastante longo.

Material:

- 150g de ervas aromáticas ou flores frescas ou secas

-1/2 litro de óleo de amêndoas-doce

-Tigela grande

-Prato com a mesma medida da boca da tigela

-Coador

-Pedaço de linho ou de gaze

-Colher de pau

-Frascos com tampa

Como Fazer:

-Ponha as plantas na tigela.

-Adicione o óleo.

-Misture e cubra com prato. Deixe em local fresco.

-Dois dias depois, filtre com coador forrado com linho, e esprema bem as ervas.

-Acrescente outras ervas frescas ao óleo obtido dessa maneira.

-Repita essa operação por duas ou três vezes, depois envase o liquido em vidros e feche-os.

-Mantenha-os em local fresco e escuro.

-Para fins decorativos, você pode inserir nos vidros alguns raminhos de ervas ou flores.